L’édition 2017 du Burger Week se tient du 1er au 7 septembre dans plusieurs restaurants de Québec et de Montréal. Si tu cherches quoi manger pendant l’événement, tu es au bon endroit : pendant cette semaine, des restaurants participants proposent des burgers créés spécialement pour l’occasion, vendus à prix fixe de 10 $. Ici, tu vas trouver un retour concret sur plusieurs burgers testés à Québec, avec les saveurs, les points forts et ce qu’ils changent vraiment dans l’assiette.
L’essentiel a retenir : le Burger Week met en avant des burgers spéciaux à 10 $ pendant une semaine, avec des recettes souvent très créatives.
- Chaque restaurant propose une création différente, souvent disponible uniquement pendant l’événement.
- Les burgers testés à Québec vont du très gourmand au végétarien, avec des profils de saveurs variés.
- Le rapport plaisir-prix est un vrai point fort si tu veux découvrir des idées originales sans trop dépenser.
- Certains burgers misent sur le sucré-salé, d’autres sur le très salé ou le très copieux.
- Si tu hésites, regarde les ingrédients avant de choisir : certains burgers sont très riches et très costauds.
- Les accompagnements et cocktails peuvent faire une vraie différence dans l’expérience globale.
Ce qu’il faut savoir avant de te lancer dans le Burger Week
Concrètement, le principe est simple : pendant la durée de l’événement, tu peux aller dans les restaurants participants et goûter des burgers signatures créés pour l’occasion. Ce que cela change pour toi, c’est que tu n’achètes pas un burger standard du menu habituel, mais une proposition pensée pour surprendre, séduire et parfois carrément te faire exploser le compteur calories. Dans la pratique, c’est le genre d’événement idéal si tu aimes tester des recettes originales, comparer les styles et repérer les adresses qui osent vraiment.
Si tu es dans cette situation où tu veux savoir où aller sans te tromper, l’approche la plus utile consiste à regarder trois choses : la composition du burger, le type d’expérience recherchée et ton niveau d’appétit. Un burger très riche peut être excellent, mais il n’est pas toujours le meilleur choix si tu veux manger léger ou si tu n’aimes pas les assemblages trop chargés.
Arrêt #1. Délice restaurant nightclub – Mexi beaucoup
Ce burger joue clairement la carte mexicaine, avec une boulette de porc aux épices à tacos, des chips de chorizo, de la salsa de maïs et une sauce au fromage et jalapeño. Dans les faits, ce qui fonctionne le mieux ici, c’est le contraste entre le croustillant des chips, le côté relevé du jalapeño et la richesse de la sauce au fromage. Si tu aimes les burgers avec du caractère, c’est typiquement le genre de recette qui te parle tout de suite.
Le vrai point fort, c’est l’équilibre entre gourmandise et fraîcheur perçue. Sur une terrasse, avec une boisson bien froide, l’expérience devient encore plus agréable. Si tu hésites entre plusieurs burgers, celui-ci est un bon choix quand tu veux quelque chose d’original sans tomber dans l’excès de viande pure.
Arrêt #2. Resto-Pub L’Immédia – La Légende, Le secret de la Légende se cache dans la boulette
Ici, on est dans le très généreux : steak haché, fromage en grains, sauce BBQ Firebarns, mozzarella, smoked meat, bacon, laitue, tomates et mayonnaise maison épicée au bacon. Concrètement, ce burger vise les amateurs de textures riches et de saveurs bien marquées. Tu as du fondant, du fumé, du salé et du crémeux dans une seule bouchée.
Ce que cela implique pour toi, c’est qu’il faut aimer les burgers copieux. Si tu recherches un burger “propre” ou léger, passe ton tour. En revanche, si tu veux une expérience très gourmande avec des frites maison en accompagnement, c’est un arrêt solide. Dans la majorité des cas, ce type de burger plaît beaucoup à ceux qui aiment les recettes très complètes et très rassasiantes.
Arrêt #3. Cosmos Ste-Foy – Burger de la Roulotte à patate!
Ce burger est un bel exemple de recette sucrée-salée bien construite. On y retrouve une boulette de porc Nagano, des champignons sautés à l’érable, du bacon maison, des oignons caramélisés à la sauce BBQ Firebarns, du cheddar, de la laitue, de la tomate et une mayonnaise à la moutarde à l’ancienne, le tout dans un pain aux oignons. Ce mélange donne un burger très rond, très aromatique et franchement satisfaisant.
Dans la pratique, l’intérêt principal vient de la variété des saveurs. Le champignon à l’érable apporte une touche gourmande, le bacon ajoute du relief, et le pain aux oignons soutient bien l’ensemble. Si tu aimes les burgers où chaque ingrédient a un rôle précis, celui-ci mérite clairement ta visite.
Arrêt #4. La Belle et la Bœuf – La Chinoise à Marto
Ce burger est pensé pour les gros mangeurs. Il est composé d’une galette de fines tranches de bœuf enrobée de bacon Marto à la chinoise, avec oignons caramélisés, fromage suisse et aïoli au Jameson. Le total atteint 1 livre de viande par burger, ce qui change complètement l’expérience : on n’est plus dans le burger “rapide”, mais dans le défi gourmand assumé.
Le détail intéressant, c’est le bouillon à la chinoise proposé en accompagnement pour tremper le burger. Ce genre d’idée sort des sentiers battus et apporte une vraie signature au plat. Si tu rencontres ce type de burger dans ton parcours, il faut t’attendre à quelque chose de très salé, très riche et très dense. C’est excellent pour les amateurs de viande, moins adapté si tu veux un repas équilibré.
Pour accompagner cela, on nous a servi une panoplie de cocktails à déguster : Mary Lynn a eu un coup de cœur pour le Bob Marley, surette et légèrement épicé, et moi pour le John Lemon, un genre de thé glacé aux pêches alcoolisé. Dans les faits, ce genre d’accord boisson-burger améliore vraiment l’expérience, surtout quand le burger est très riche. Une boisson vive, acidulée ou légèrement épicée aide à alléger la sensation en bouche.
Arrêt #5. Bâton Rouge – Le Tendrement Tao!
Si tu aimes le Général Tao, ce burger a de fortes chances de te plaire. Il combine une galette de bœuf et du poulet général tao, avec avocat, oignons, tomates et poivrons rouges. Ce mélange fonctionne parce qu’il marie une base classique de burger avec une touche asiatique sucrée et croustillante.
Concrètement, c’est le genre de recette qui attire les curieux. Le poulet général Tao apporte une dimension différente au burger, plus sucrée et plus enrobée, tandis que l’avocat et les légumes viennent équilibrer l’ensemble. Si tu veux sortir du burger traditionnel sans aller vers quelque chose de trop extrême, c’est une option intéressante.
Arrêt #6. Shaker Pyramide – El Patron
On est ici sur un burger tex-mex assumé, avec boulette de bœuf, émincé de bœuf Philly tex-mex, fromage havarti aux jalapeños, confit d’oignons à l’orange et sauce ranch aux lardons, le tout surmonté d’une petite saucisse dans le bacon. C’est dense, généreux, très riche en goût, et clairement pensé pour impressionner dès la première bouchée.
Ce que cela change pour toi, c’est que tu n’es plus seulement dans la dégustation, mais dans une vraie expérience de gourmandise. L’accompagnement de salade de chou aux pommes vertes apporte une fraîcheur bienvenue. Dans la pratique, c’est souvent ce type de détail qui évite qu’un burger très copieux devienne lourd du début à la fin.
Arrêt #7. Chez Victor Pyramide – Le Veganator
Les végétariens et les curieux du végétal ne sont pas oubliés. Ce burger de style cantine contient une boulette de seitan aux lentilles vertes, des portobellos, des shitakes, du fromage végétal, du bacon végétalien fait avec des feuilles de riz, des oignons doux, de la laitue, du cornichon, du ketchup, de la mayonnaise végane et de la moutarde baseball. L’ensemble est pensé pour offrir du volume, du moelleux et du relief, sans viande.
Dans les faits, ce burger est important parce qu’il montre qu’un burger végétal peut être gourmand et structuré. L’erreur fréquente, quand on choisit ce type d’option, c’est de penser qu’il sera forcément plus fade. Ici, ce n’est pas le cas : il y a des textures, des sauces et des ingrédients qui donnent une vraie personnalité au plat.
Arrêt #8. Blaxton – Le Chucknorris
Ce burger porte bien son nom : il est massif, juteux et très convaincant. On y trouve un effiloché de bœuf braisé sur un pain brioché au parmesan, avec une sauce au raifort, des oignons frits, des cornichons et du fromage Oka. Le résultat est puissant, savoureux et très bien construit, avec une belle cohérence entre le pain, la viande et les garnitures.
Si tu te demandes quel burger choisir quand tu veux quelque chose de vraiment marquant, celui-ci fait clairement partie des meilleurs candidats. Le bœuf braisé apporte une texture fondante, les oignons frits ajoutent du croustillant, et le fromage Oka donne une signature plus locale et plus affirmée. Dans la majorité des cas, c’est ce genre d’assemblage qui laisse la meilleure impression.
Arrêt #9. Rideau Rouge – Le Tremblé Burger
Ce burger rend hommage au Saguenay-Lac-Saint-Jean avec un pain Rizzoli, une boulette de bœuf et de porc assaisonnée comme le pâté à la viande du Lac, du bacon fumé, du cheddar, des épinards, des tomates et de la mayo. Le tout est surmonté d’un chausson aux pommes frit, accompagné d’une mayonnaise aux bleuets et Jim Beam Apple. Oui, c’est décadent, et c’est exactement ce qui fait son intérêt.
Le détail le plus marquant, c’est le chausson aux pommes fait à la main par les parents du propriétaire. Ce genre de geste donne une dimension plus humaine et plus authentique au burger. En pratique, c’est aussi ce qui transforme une simple dégustation en vraie expérience mémorable. Si tu aimes les créations généreuses, originales et assumées, celui-ci est à essayer.
Ce qui fait vraiment la différence sur ce type d’événement
Quand tu testes plusieurs burgers d’un événement comme le Burger Week, le piège le plus courant, c’est de ne regarder que la quantité de viande ou le côté spectaculaire. En réalité, les meilleurs burgers sont souvent ceux qui ont un bon équilibre entre texture, sauce, cuisson et accompagnement. Un burger trop chargé peut vite devenir lourd, alors qu’un burger bien pensé reste agréable jusqu’à la dernière bouchée.
Autre point important : les accompagnements comptent. Une salade de chou bien acidulée, une sauce bien dosée ou un cocktail bien choisi peuvent complètement changer la perception du plat. Dans la pratique, si tu veux vraiment profiter de l’événement, il vaut mieux alterner les profils : un burger très riche, puis un burger plus équilibré, puis éventuellement une option végétale ou plus fraîche.
Nos coups de cœur de ce premier parcours gourmand
Voici les burgers qui se démarquent le plus dans ce premier parcours, selon leur équilibre, leur originalité et leur plaisir en bouche :
#3- Délice restaurant nightclub : frais, belle harmonie des saveurs, original.
#2- Shaker Pyramide : cochon, beau mélange de sucré et de salé.
#1- Blaxton : très gourmand, très bien construit, impossible à oublier.
Si tu dois faire un choix rapide, commence par ceux-là. Ce sont les options qui offrent le meilleur compromis entre surprise, gourmandise et plaisir immédiat. Et si tu veux aller plus loin, l’idéal est de comparer ce qui t’attire le plus : les recettes très viande, les burgers plus exotiques ou les versions plus créatives.
En terminant…
Ce premier parcours montre bien à quel point le Burger Week peut être intéressant quand tu aimes découvrir des burgers pensés comme de vraies créations culinaires. Ce n’est pas seulement une question de quantité : ce qui compte, c’est l’assemblage, le rythme des saveurs et l’audace de l’idée. Si tu veux suivre la suite des dégustations, le plus simple est de rester à l’affût des prochaines tournées et de repérer les restaurants qui te donnent vraiment envie.
Ce soir, on commence la deuxième tournée médias avec un total de 10 restaurants! Si tu ne veux rien manquer, abonne-toi à notre Instagram et suis nos stories!
FAQ
L’édition 2017 du fameux Burger Week aura lieu du 1er au 7 septembre dans plusieurs restaurants de Québec et de Montréal.
Oui, l’événement se déroule pendant cette période précise. Il rassemble plusieurs restaurants participants à Québec et à Montréal. Si tu veux en profiter, le mieux est de vérifier rapidement les adresses et les horaires de chaque établissement.
Tu pourras donc profiter de décadents burgers concoctés spécialement pour l’occasion, tous disponibles pour la modique somme de 10 $.
Oui, les burgers de l’événement sont proposés à 10 $. C’est ce qui rend le concept intéressant si tu veux goûter des créations spéciales sans payer le prix habituel d’un burger gastronomique. En pratique, cela permet de comparer plusieurs restaurants à coût raisonnable.
Ne reculant devant rien, La s’est sacrifiée pour goûter à quelques-uns (9) des burgers que tu auras la chance de déguster dans la ville de Québec afin de te donner ses impressions et, bien évidemment, ses coups de cœur!
Oui, ce texte présente neuf burgers testés à Québec. L’idée est de te donner un retour concret sur les recettes, les saveurs et les coups de cœur. Si tu hésites encore, ces impressions peuvent t’aider à choisir plus facilement.
Voici donc le résumé d’un premier parcours de dégustation riche en plaisir des sens.
Ce premier parcours résume une série de dégustations orientées plaisir et découverte. Il met l’accent sur les burgers les plus marquants et les associations de saveurs les plus réussies. C’est une bonne base pour repérer ce qui vaut vraiment le détour.
Pour accompagner cela, on nous a servi toute une panoplie de cocktails à déguster : Mary Lynn a eu un coup de cœur pour le Bob Marley (surette et légèrement épicé) et moi, pour le John Lemon (un genre de thé glacé aux pêches alcoolisé).
Oui, certains burgers étaient accompagnés de cocktails. Le Bob Marley est décrit comme surette et légèrement épicé, tandis que le John Lemon ressemble à un thé glacé aux pêches alcoolisé. Dans la pratique, ce type d’accord peut renforcer l’expérience de dégustation.
Fun fact : les chaussons aux pommes (qui sont vraiment originaux et ultra cochons) sont tous faits à la main par les parents du propriétaire.
Oui, les chaussons aux pommes sont faits à la main par les parents du propriétaire. C’est un détail qui ajoute une touche artisanale et authentique à l’expérience. Ce genre d’attention fait souvent la différence dans un événement gourmand.
Ce soir, on commence la deuxième tournée médias avec un total de 10 restaurants!
Oui, une deuxième tournée médias est annoncée avec 10 restaurants au programme. Cela montre que l’événement ne se limite pas à quelques adresses isolées. Si tu veux suivre la suite, il faut rester attentif aux prochaines dégustations.