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Salade funky avocat, mangue et tomate

Je vous entends déjà dire qu’une salade c’est plate, MAIS NON! Ça n’a absolument rien de plate, tout au contraire, elles peuvent être le fruit d’un travail créatif, funky et innovateur. Oui, oui! Il suffit de savoir oser différentes saveurs, de mélanger le sucré et le salé (les fruits séchés sont absolument exquis en salade), d’intégrer plusieurs couleurs (ou bien le ton sur ton peut également offrir à l’œil un tableau alléchant), d’incorporer des herbes et des ingrédients frais et de sortir des sentiers battus : sky is the limit! Vraiment, je trouve que les salades sont l’accompagnement parfait à n’importe quel plat. C’est léger, c’est coloré, c’est vivant… bref c’est irréprochable!

Je vous partage aujourd’hui une combinaison que j’affectionne particulièrement : mangue-tomate-avocat. Il suffit de quelques ingrédients et de quelques coups de couteau et voilà : pas plus long qu’une toune de Céline Dion.

Ingrédients (2-3 personnes, en accompagnement)

  • Une mangue bien mûre coupée en dé
  • Une tomate coupée en dé
  • Un avocat coupé en dé
  • Le jus d’une lime
  • Sauce piquante de votre choix ou quelques pincées de chili, au goût
  • Coriandre ou persil frais ciselé, au goût
  • Sel et poivre, au goût

Marche à suivre

  • Mélanger tous les ingrédients ensemble
  • FINI

Servi en accompagnement des crevettes grillées et sauce aux noix de cajou de Ricardo, ça va faire un malheur!

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